设为首页 | 加入收藏 | 繁体中文
网站首页 关于我们 新闻中心 企业荣誉 产品展示 成功案例 人才招聘 客户留言 联系我们
新闻中心
企业新闻
行业新闻
产品问答
联系我们

北京雪锐龙冷链设备有限公司

客服电话:15010519903

办公电话:010-57401832

公司网址:http://www.bjxrldq.com

厂址:北京市通州区张家湾镇张辛庄村

  当前位置:首页 >
熟食冷藏还是冷冻,熟食保鲜柜使用注意
发布者: 发布时间:2018-11-20 阅读:240

熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主;其简单易制作同时味道可口,在全国各地都比较普遍;但是熟食的保鲜是非常关键的,煮熟的肉很容易遭到细菌的感染,容易腐烂变质;熟食冷藏还是冷冻,熟食保鲜柜使用注意:   1.凉拌菜对食品的卫生安全要求最高,最好现拌现吃   2.卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏,冷藏的温度最好在4摄氏度以下,要是长时间的进行冷藏保鲜的话,也可以进行冷冻,但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好,口感会下降   3.对于肉干之类的熟食,可以常温进行保存,但是如果开封后没有吃完,最好要放入熟食保鲜柜中的冷藏室   4.在进行冷藏熟食的时候要注意与生食分开进行保存,一般熟肉与牛奶酸奶等加热时间不会太长的食品应该放于最上层,而生疏保存的时间要长,放于下层,没有冻的鱼肉要放入专用的保鲜盒中   5.冷冻的生熟食间要避免交叉感染,冷冻的食品在保鲜柜中要分区域进行冷藏,生鱼生肉之类放下层,水果、馒头等放于最上层;如果有三层的话,中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。   最后提醒大家,用久了的熟食保鲜柜要经常性的进行温度的检测,保证冷藏室温度在4摄氏度,冷冻室的话在零下18摄氏度左右,熟食保鲜柜配备名牌进口压缩机组,可根据客户需求做内置和外置机组;制冷速度快,冷气分布均匀,自动化霜的功能;可用于冷藏保鲜熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡食品等
 
 

打印本页 || 关闭窗口
友情链接: 冷藏柜    岛柜    立式风幕柜    鲜肉保鲜柜    水果保鲜柜    商用风幕柜    蛋糕保鲜柜    单门保鲜柜    超市保鲜柜    风幕柜   
北京雪锐龙冷链设备责任公司2012-2018版权所有京ICP备03023960号Copyright2014